看板メニューのふわふわ手作りパンケーキに加え、そよらひたち野うしく店オリジナルパンケーキも登場予定。駅前に新しいくつろぎの場所を。
写真： そよらひたち野うしく施設外観／イオン提供パース
「手作りパンケーキと珈琲と。くつろぎのひとときを。」をコンセプトに全国展開する「さかい珈琲」を運営する株式会社J・ART(本社：岐阜県各務原市、代表取締役：坂井哲史)は、2026年11月18日(水)、茨城県牛久市に「さかい珈琲 そよらひたち野うしく店」をグランドオープンいたします。
同店は「そよらひたち野うしく」内に出店する、さかい珈琲初のイオン商業施設内店舗です。全国44店舗目、茨城県内では坂東岩井店、水戸千波店に続く3店舗目となります。
さかい珈琲 そよらひたち野うしく店の3つの魅力
１.イオン初出店。駅直結で立ち寄りやすい店舗「そよらひたち野うしく」はJR常磐線「ひたち野うしく駅」からペデストリアンデッキで直接アクセスできる商業施設。さかい珈琲としてはイオン初出店となります。通勤・通学前後、お買い物の合間、休日のランチなど、幅広いシーンでご利用いただけます。
写真：さかい珈琲 そよらひたち野うしく店 店内イメージ
２. 定番の「レギュラーパンケーキ」
さかい珈琲が目指すのは「世界一のパンケーキ」。ご注文をいただいてからメレンゲを立て、一枚一枚丁寧に銅板で焼き上げる、ふわふわ・しっとり食感が特徴です。
【レギュラーメニュー例】自家製カソナードバターのパンケーキ／マカダミアナッツソースのパンケーキ
写真：自家製カソナードバターのパンケーキ_1枚800円（税込）2枚1,180円（税込）
写真：マカダミアナッツソースのパンケーキ_1,280円（税込）
３.そよらひたち野うしく店の「オリジナルパンケーキ」も登場予定
そよらひたち野うしく店では、定番商品に加え、店舗のオリジナルパンケーキを展開予定です。最新情報はInstagramなどをフォローしてお待ちください。
食事から喫茶まで、充実のレギュラーメニュー
さかいブレンド珈琲コロンビアをベースとしたアラビカ種100％の豆を使用し、独自のフルシティローストで焙煎したオリジナルブレンド。香りとコクのバランスにこだわっています。
写真：さかいブレンド珈琲 ホット＆アイス
写真：鉄板ナポリタン_1,280円（税込）
名物「鉄板ナポリタン」などのフードメニュー熱々の鉄板で提供する鉄板ナポリタンは、卵のまろやかさと自家製ソースが特徴。モーニング、ランチ、軽食など、定番メニューも取り揃えます。
写真：ヤンニョムチキンサラダごはん_1,280円（税込）
写真：スペシャルモーニンググラタン_「お飲み物料金」＋580円（税込）
牛久・つくばエリアのお出かけと一緒に
牛久市には高さ120mの牛久大仏、日本のワイン文化を伝える牛久シャトーがあり、近隣にはあみプレミアム・アウトレットもあります。ひたち野うしく駅前に誕生するさかい珈琲は、地元の皆さまの日常使いはもちろん、観光やショッピングの前後に立ち寄るカフェとしてもおすすめです。茨城県内は3店舗に
坂東岩井店（県西エリア）、水戸千波店（県央エリア）に続き、そよらひたち野うしく店（県南エリア）が加わります。茨城県内各地で、さかい珈琲ならではのくつろぎの時間をお楽しみください。公式Instagramで最新情報を発信
「さかい珈琲 そよらひたち野うしく店」の公式Instagramでは、オープン情報やおすすめメニュー、店舗からのお知らせなどを発信予定です。ぜひフォローして最新情報をご確認ください。▶Instagram URL：
https://www.instagram.com/sakaicoffee.hitachinoushiku/
画像 さかい珈琲 そよらひたち野うしく店」公式InstagramQRコード
店舗概要
■ 会社概要
株式会社J・ART／代表取締役：坂井哲史
本社：岐阜県各務原市蘇原東島町4丁目61番地
東京本部：東京都千代田区外神田6丁目14番2号 サカイ末広ビル8階
事業内容：飲食店の運営、企画、FC展開事業、さかいファーム
https://www.j-art.co.jp/
■ 参考資料
イオンリテール株式会社「そよらひたち野うしく」オープン公式発表（2026年10月23日）
詳細を見る
■お問い合わせ
株式会社J・ART 東京本部 担当：河合 直樹
TEL：03-5812-6841 FAX：03-5812-6844
https://www.j-art.co.jp/contact/
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