飛騨市で育った地鶏や薬草を使ったランチ＝岐阜市薮田南、レストラン「Ｋｏｕｚｏ　Ｇｉｆｕ」

　岐阜市薮田南のＯＫＢふれあい会館のレストラン「Ｋｏｕｚｏ　Ｇｉｆｕ」で、飛騨市の食材や薬草を使ったランチを提供するグルメ週間「飛騨やんちゃウィーク」が行われている。店長の太田博之さん（４２）は「飛騨の恵みを味わってほしい」と話す。２６日まで。

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　飛騨地鶏のササミカツや、市が活用を推進している薬草「メナモミ」を使ったハンバーグのほか、飛騨リンゴの白あえなど１１種類の副菜を日替わりで楽しめる。デザートのメナモミを使ったシフォンケーキは、苦みを抑えながら薬草本来の風味を感じられる一品となっている。

　太田さんが飛騨市の食材にほれ込み、現地に足を運びながら７カ月間の試行錯誤を経て企画。都竹淳也飛騨市長も来店し、「新たな飛騨の魅力を感じてほしい」とＰＲした。

　ランチは千円からで、平日のみ。飛騨高山ラーメンや薬草茶など飛騨市の特産品も購入できる。