鮎料理の名店「かわらや」１４０年の歴史に幕 ８月末で閉店、７代目社長「旬の味でお別れ」 明治中期創業の岐阜市今町の日本料理店「かわらや」が８月３１日で閉店する。長良川の天然鮎をはじめとする季節の料理が政財界人や食通をうならせたが、新型コロナウイルス禍で宴席が激減。物価高や人手不足も... 2023年8月4日 08:11
