◆鉄板てつ 岐阜市

 3月にオープンした鉄板焼きがメインの店。老舗すし店だった内装をそのまま生かした店内からは、昔懐かしい昭和の香りが感じられる。

 ネギ焼き(400円)、焼きそば(同)、豚玉のお好み焼き(500円)に加え、有薗哲也店長(53)の自信作という角煮丼(700円)=写真=が人気。オーナーの今西和仁さん(63)がその味にほれ込み、「ぜひメニュー化すべき」と望んだ一品で、弱火でじっくりと3日間かけて煮込んだ豚の角煮は、しっかりと味が染み込み、脂っぽさがないのが特徴だ。100円引きでテイクアウトもできる。

 ほかにも日替わり弁当(600円)、夏季限定でソーメンと笹(ささ)ずしのセット(700円)も提供している。

【メモ】▽住所 岐阜市美江寺町1の15▽営業時間 平日午前11時~午後1時(弁当の販売は午前10時30分から)、午後5~9時。土曜日・祝日午前11時~午後5時▽定休日 日曜日▽電話 058(263)2815