照り良く、煮上がった鮎の昆布巻き
昆布巻きの芯部になる鮎を炊く前に、型崩れを防ぐために鮎をみっちり並べる社員
伝統製法と最新の安全管理が融合し、生み出される製品=いずれも岐阜市東鶉、鵜舞屋

 縁起物として、おせち料理の定番に...