来店者と笑顔で話す白木善次さん。古酒造りにまい進した＝７月、岐阜市門屋門、白木恒助商店（白木滋里さん提供）
製造初期からのビンテージ古酒が並ぶ店内。当初は色がばらばらで製法を試行錯誤していた様子がうかがえる＝同店

　古酒「達磨（だるま）正宗」で知ら...