七夕飾りやちょうちんなどを取り付け、夏の蔵祭りへ準備を進める従業員＝加茂郡川辺町中川辺、白扇酒造

　加茂郡川辺町中川辺の白扇酒造は４～１２日、「夏の蔵祭り」を開く。創刊１４５年を迎える岐阜新聞社との共同企画で、６月に限定発売した純米大吟醸「百華（ひゃっか）の宴（えん）」の火入れ（加熱処理）を行っていない生酒の限定販売を行う。

　百華の宴は、県産の酒造好適米「ひだほまれ」、県食品科学研究所が開発した酵母「Ｇ２酵母」を用いて、超軟水の飛騨川の伏流水で仕込んだ...