株式会社YKA（代表取締役・河合晃司）が運営する住宅型有料老人ホーム湧水館と湧水館デイサービスセンターでは、日々の食事に「郡上市産まほろば米」を使用しています。この特別栽培米は粒が大きく、ねっとりとした甘みとのど越しの良さが特徴です。先日、そのとれたての新米が湧水館にも届けられました。秋の一番のごちそうである新米の香りに、ご利用者様も自然と表情がほころび、提供している私たちもうれしい限りでした。

毎日の食事こそ、大切に

　施設で一日を過ごす方たちのために、日々の食事こそ大切にしたい。私たちは、そう考えています。ハレの日の立派なごちそうだけでなく、ケの日（何でもない普段の日）に口にするご飯がおいしいこと。日本語では炊いたお米のことも「ご飯」、そして食事全体のことも「ご飯」と言います。つまり、食事の中心にあるのは「お米」なのです。そのお米（ご飯）が良いものであることこそが、真の豊かさと言えるのではないでしょうか。

　湧水館の提供する「まほろば米」は、代表の生まれ故郷である郡上市美並町にある生産者の「農園まほろば」様が丹精込めて育てたコシヒカリです。郡上を流れる長良川の清らかな水と、豊かな大地の育てたお米を食べて、ご利用者様の日々の活力となってほしいと、湧水館では考えています。

食事から感じる、季節の移り変わり

　施設で季節を感じる機会は、行事や外出だけではありません。毎日の食事を通して、季節を感じていただくこともできます。

　新米を味わうことも、その一つです。一年の実りをいただくこの時期ならではのおいしさを、施設での暮らしの中でも楽しんでいただきたいと思っています。

　介護の現場では、栄養や食べやすさへの配慮が欠かせません。それとともに、食べること自体が楽しみであることや、おいしさを感じて笑顔になれる時間も、大切にしていきたいと考えています。

入居・デイサービスの利用をご検討の方へ

　住まいや日中を過ごす場所を選ぶとき、どのような食事が提供されるのかは、ご本人にもご家族にも気になることの一つではないでしょうか。

　住宅型有料老人ホーム湧水館と湧水館デイサービスセンターでは、日々の食事を暮らしの大切な時間として捉え、食べる楽しみを大切にしています。食事のこと、施設での過ごし方など、入居やデイサービスの利用を考えるうえで気になることがありましたら、お気軽にお問い合わせください。
 

入居とデイサービス利用のお問い合わせ
受付窓口：湧水館デイサービスセンター
電話：058-237-2500
メール：admin@yka-fujisawa.com

農園まほろばに関するお問い合わせ
HP：https://n-mahoroba.com/