長谷川香料、第11回ドリンクジャパンに出展　コーヒー代替飲料向けにコーヒー豆不使用の新素材を提案

2026年10月27日
長谷川香料株式会社

　長谷川香料株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：長谷川研治）は、2026年11月18日（水）から開催される「第11回ドリンクジャパン」に出展します。

　気候変動による栽培適地の縮小や病害虫の拡大、世界的な需要拡大によるコーヒー豆価格の高騰など、食材の安定調達や価格高騰は、飲食品業界全体の課題となりつつあります。当社では、この課題を社員一人ひとりが真剣に感じ取り、考え、香料会社として貢献できることはないかという思いから、コーヒー豆を使わずにコーヒーの風味を設計する新素材　「ビーンレスコンクミックス」を開発しました。コーヒー文化を次世代へ繋ぐことを目指し、コーヒーの魅力である香り・風味に着目して生まれた素材です。

　ブースでは、本素材を使用した「ビーンレスコーヒー（コーヒー豆不使用）」を試飲いただけます。「感じるチカラで もっといいこと。」をコーポレート・メッセージに掲げる当社が、香りと味わいにこだわって仕上げた一杯を、ぜひ会期中にお楽しみください。長谷川香料を初めて知る方にも、すでに当社とお取引のある方にも、香料会社の新たな挑戦をご覧いただける機会です。

■出展内容

○ビーンレスコンクミックス

　焙煎植物素材をベースに、当社独自の技術でコーヒーの風味を設計した素材です。コーヒー豆に頼らない原料設計により、安定した調達と品質の両立をめざす製品づくりに貢献します。主な特長は次の3点です。

・サステナブルな未来への貢献｜ コーヒー豆に依存しない原料設計により、コーヒー栽培に伴う環境負荷の低減に貢献し、環境や社会に配慮したエシカル消費の選択肢を提供します。

・カフェインフリー｜ 時間帯や世代を問わずお楽しみいただけます。

・柔軟なフレーバー展開｜ 市場トレンドやターゲットの嗜好に合わせた風味設計が可能です。

【開発者より】

　コーヒーの香りとコクの再現に力を入れました。ペットボトル飲料、缶飲料のほか、チルド飲料やデザートなど幅広い用途でご検討ください。

■開催概要

■長谷川香料について

所在地：東京都中央区日本橋本町4-4-14

創業：1903年5月、設立：1961年12月

URL：https://www.t-hasegawa.co.jp/

事業内容：各種香料（香粧品香料、食品香料、合成香料）、各種食品添加物及び食品の製造

並びに販売と各品目の輸出入に関する業務

　長谷川香料グループは、1903年の創業以来、120年以上にわたり、飲食品・日用品などの産業に向けて香料を開発・供給してきた日本を代表する香料メーカーです。

　「感じるチカラで もっといいこと。」のコーポレート・メッセージのもと、幅広い技術をもって新たな価値と感動を生み出し、より豊かな生活に貢献する会社を目指しています。