【ぎふ魚食の風景】アサリのしぐれ煮　柳ケ瀬で伝える貝の味

【ぎふ魚食の風景】鮎養殖　おとりも乙女も育む技

【ぎふ魚食の風景】限界集落、絆のイワシ　揖斐川町の「山の講」　

【ぎふ魚食の風景】鮎のなれずし　旅館で味わう発酵の妙

【ぎふ魚食の風景】サンマの味、郷土に再び　御嵩町の「さより飯」　つやつやした鮮度が大切

【ぎふ魚食の風景】天然鮎のキッチンカー誕生　フランス料理経験のシェフ、川魚料理に転身（岐阜市）

「社長になりたい！」　岐阜市の商業高校は生徒がデパート運営　起業家精神養い地域を背負って立つ　【ぎふ高校研究】