【ぎふ魚食の風景】アサリのしぐれ煮　柳ケ瀬で伝える貝の味

貝のしぐれ煮や昆布のつくだ煮が並ぶ店に立つ佐合達朗さん（中央）＝１６日、岐阜市日ノ出町、岐阜貝新日ノ出町店

ミツバと一緒にご飯にのせたアサリのしぐれ煮