残暑に耐えた「赤カブ」収穫最盛期 岐阜・高山市、冬の美味・赤かぶ漬に 岐阜県飛騨地域の冬の保存食「赤かぶ漬」に使う赤カブの収穫が、高山市内の畑で最盛期を迎え、農家が鮮やかな紅色のカブを引き抜く作業に追われている。同市松之木町の平野善之さん（５９）は、同市丹生川町町... 2023年11月16日 08:34
