良質米、仕込み楽しみ 「ひだみのり」を渡辺酒造店収穫 清酒製造の渡辺酒造店（飛騨市古川町壱之町）が復活させた酒米「ひだみのり」の稲刈りが２５日、古川町内の田んぼで行われた。脱穀、乾燥を経た後、１２月ごろから酒の仕込みに入る。この日は従業員ら５人が実... 2024年9月26日 05:00
