硬い豆腐「石豆富」白川村の知られざる特産品 村外の若者が継承 ３月に閉店した岐阜県大野郡白川村保木脇の「深山豆富店」を、飛騨市のネット通販会社「ヒダカラ」が事業承継した。先代店主から村の伝統食「石豆腐」や「すったて」の作り方を受け継いだヒダカラ社員の古田智... 2021年9月11日 08:34
