本場沖縄のタコライス　１０種のスパイス、選べる辛さ

◆タコライス専門店パーラーだるま　岐阜県高山市

　２０１９年にゲストハウスの１階にオープン。新型コロナウイルスの影響で観光客が激減したため、今年４月から飛騨地域を中心にキッチンカーでの販売も始めた。

　数年前まで沖縄県で暮らしていた長谷川秀明さん（４９）と陽子さん（４９）夫妻が笑顔で出迎えてくれる。タコライス（７５０円）＝写真＝はパプリカやコリアンダーなど１０種類以上のスパイスを調合し、本場の味に近づけた。ソースの辛さは３段階から選べ「家族みんなで楽しんでほしい」と陽子さん。スパムライスバーガー（４００円）も人気。

　高山市がまん延防止等重点措置対象地域となっている２０日までは、キッチンカーのみで販売予定。出店場所はＳＮＳで案内している。

【メモ】▽住所　高山市総和町２の３の１２▽営業時間　午前１１時～午後７時（売り切れ次第終了）▽不定休▽携帯電話　０９０（９１９２）９２２６