徳川家康が長良川の鵜飼に与えた影響をひもとく企画展
鵜匠頭も務めた山下家が所蔵する「鵜匠由緒書」。家康が鮎鮨を「十度」お代わりしたとある
御鮨所での鮎鮨の製造過程を描いた絵図。漬け込み作業では、かみしもと覆面を着用している＝いずれも岐阜市長良、長良川うかいミュージアム

　岐阜市長良の長良川うかいミュージ...