渡辺あきこさんレシピのカキだしおでん
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紀文食品広報室の萩原ゆみさん
おせちに飽きたら、おでんはいかが－。おでんに携わり３０年超、ウェブサイト「オデンガク」を運営する紀文食品広報室の萩原ゆみさん（５６）は岐阜のおでんについて「５種類存在する。全国的に見て珍しい、まさにハイブリッド」と話す。萩原さんに岐阜のおでんの魅力や、最新のトレンドおでんについて聞いた。
オデンガクは「おでん専門メディア」を名乗り、おでんを愛する著名人が登場する「おでん応援団」や、...
