7月16日(水)～7月29日(火) ジェイアール名古屋タカシマヤ 地下1階イベントスポット
北海道発の“発明的チーズケーキ” 「CHEESE WONDER（チーズワンダー）」が、7月16日(水)よりジェイアール名古屋タカシマヤにてPOP UP STOREを開催いたします。今回のPOP UP STOREでは、ご当地冷凍食品大賞で最高金賞を受賞した「チーズワンダー」に加え、猛暑を吹き飛ばすような夏限定・塩キャラメルレモン生チーズケーキ「チーズワンダー キャメルイエロー」と、手土産にも最適な生食感チーズサンドクッキー「ワンダーサンド」を販売いたします。通常は週2回のオンラインショップを中心に販売しているため、直接ご購入いただける貴重な機会となります。
「チーズワンダー」は、ザクッと食感のプレスドアーモンドクッキーに、しっとりした生チーズスフレと、極限までやわらかく仕上げた生チーズムースの２層を重ねた生チーズケーキです。ムース部分は、たっぷりと空気を含ませることで、口に入れた瞬間にふわっととろけます。さらに、通常は加熱するスフレ部分も生の状態で使用することでよりなめらかで濃厚な味わいです。 「チーズワンダー」のふわとろザク食感は「一度食べたら忘れられない」と多くの反響をいただいています。
今回のPOP UP STOREでは、代表商品の生チーズケーキ「チーズワンダー」のほか、夏限定新商品として塩キャラメルレモン生チーズケーキ「チーズワンダー キャメルイエロー」と生食感チーズサンドクッキー「ワンダーサンド」を販売いたします。
「チーズワンダー」「ワンダーサンド」ともに、
自社で運営する放牧牧場で搾った放牧牛乳や、極限まで放し飼いに近い環境を目指す鶏舎で採れた平飼いの卵など、環境に配慮した原材料を使用しています。
チーズワンダー キャメルイエローの美味しさの決め手は、レモンの酸味、塩キャラメルソースの甘みと塩味、チーズの旨みのバランスです。挟み焼きによるザクザクのクッキー生地に、濃厚でしっとりとした生チーズスフレを載せ、フワッとした食感でチーズの風味が香るレモン生チーズムースを絞りました。生チーズスフレとレモン生チーズムースの間には自家製の塩キャラメルソースをイン。さっぱりとしながらも満足感のある1品です。作り立てを急速冷凍しているので、解凍時間によって、シャリっとアイスのような食感や、とろりとしたクリームの食感をお楽しみいただけます。（おすすめは全解凍）
猛暑の夏こそ、お家でひんやりスイーツをご堪能ください。
「ワンダーサンド」はこんがり焼き色に仕上げたザクザク食感のクッキーの中に、バタークリーム＆チーズクリームの2種の生食感クリームをたっぷりと閉じ込めました。POP UP STORE限定パッケージをラインナップいたします。
お世話になっている方、家族や親せきへの夏ギフトやご挨拶にもおすすめです。
【CHEESE WONDER POP UP STORE】
■期間：2025年7月16日(水)～7月29日(火)
■場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ 地下1階イベントスポット
■取り扱い商品：
・CHEESE WONDER(チーズワンダー)
内容量／価格：1袋4個入／2,268円(税込)
・CHEESE WONDER CAMEL YELLOW(チーズワンダー キャメルイエロー)
・内容量／価格：1袋4個入／2,808円(税込)
・WONDER SAND(ワンダーサンド)
・内容量／価格：1箱5本入 1,728 円、8本入 2,646 円、15本入 4,428 円(全て税込)
【CHEESE WONDER POP UP STORE＜LINE UP＞】
おいしさの決め手：自社の放牧酪農場で育てた牛から搾る放牧牛乳と、平飼い卵
「チーズワンダー」と「チーズワンダー キャメルイエロー」は、冷凍での受け渡しとなり、解凍時間によって、シャリっとアイスのような食感＜半解凍＞や、とろりとしたクリームの食感＜全解凍＞を楽しめます。※個包装から出してお皿の上に置き、常温で解凍してください。
CHEESE WONDER
●商品名：チーズワンダー ●価格：4個入 2,268円(税込)
美味しさの決め手は、北海道日高町にある自社の放牧酪農場で育てた放牧牛乳と平飼い卵を使用した生チーズスフレと、生チーズムース・ザクザククッキーの食感の組み合わせ。ムース部分は、たっぷりと空気を含ませることで、口に入れた瞬間にふわっととろけるような食感に。まさに驚きの美味しさ。 冷凍庫から出したての「冷凍」や、常温で30～40分程度置いたひんやりアイスのような食感の「半解凍」、常温に置くこと1時間半～2時間でとろりとしたムース食感の「全解凍」と、変化する味や食感も楽しめます。
自社牧場で育てた放牧牛乳と卵を使用
しっとり、ふわふわどちらも味わえる生チーズスフレと生チーズムースの2層構造
ザクザク食感にこだわったプレスドアーモンドクッキー
食べやすさと、ブランドを表すWの形をしたクッキー
CHEESE WONDER CAMEL YELLOW《夏限定/新商品》
●商品名：チーズワンダー キャメルイエロー ●価格：4個入 2,808円(税込)
美味しさの決め手は、レモンの酸味、塩キャラメルソースの甘みと塩味、チーズの旨みのバランス。挟み焼きによるザクザクのクッキー生地に、濃厚でしっとりとした生チーズスフレをのせ、フワッとした食感でチーズの風味が香るレモン生チーズムースを絞りました。
生チーズスフレとレモン生チーズムースの間には自家製の塩キャラメルソース。トップはレモンカードグラサージュでコーティング。さっぱりとしながらも満足感のある1品に仕上がりました。おすすめは、常温に置くこと1時間半～2時間の「全解凍」。とろりとしたレモン生チーズムースと生チーズスフレの食感をお楽しみいただけます。
レモンとチーズと塩キャラメルの交流が生み出す旨みたっぷりな爽やかさ
自家製塩キャラメルソースが砂漠のような夏に負けない元気を
レモンとチーズが生み出す爽やかさ
ピスタチオとクッキーが食感と香りのアクセントに
WONDER SAND《名古屋初登場》*POP UP STORE限定パッケージ
●商品名：ワンダーサンド●価格：5個入 1,728円(税込) 、8個入 2,646円(税込) 、15個入 4,428円(税込)
放牧牛乳と平飼い卵を使った、生食感チーズサンドクッキー（焼き菓子）です。北海道産チーズの入った2種類のふんわり生食感クリームを、こんがり焼き色に仕上げたザクザクのクッキーでサンドしました。ザクザクのクッキー、クリームの柔らかさ、チーズの塩味と旨み、バタークリームの甘みのバランスが美味しさの決め手です。常温保存が可能なのでギフトに活用しやすい商品です。 POP UP STORE限定パッケージでご用意します。
クッキー、バタークリーム、チーズクリームの三味一体
北海道産チーズの入った2 種類のふんわり生食感クリーム
放牧牛乳と平飼い卵を使ったザクザクのクッキー
個包装で食べやすいポップアップストア限定パッケージ
POP-UP 限定パッケージ
CHEESE WONDER(チーズワンダー)
公式WEBサイト https://www.utopiaagriculture.com/products/
公式Instagram https://instagram.com/cheesewonder_ua
公式X https://twitter.com/cheesewonder_ua
■参考資料■
環境再生型農場
私たちグループでは、北海道・日高町で自然環境の回復に貢献する「リジェネレイティブ・アグリカルチャー（環境再生型農業）」に取り組み、持続可能な酪農のビジネスモデルの構築に挑戦しています。放牧酪農場で搾る放牧牛乳、限りなく放牧に近い鶏舎で飼う養鶏による平飼い卵を使ってチーズワンダーをつくっています。
主に青草を食べてのびのびと育つ牛の牛乳は香りが良く、栄養価が高いのが特徴的です。
牧草地には牛たちが排出する糞に加えて鶏の糞もまき、その上を牛たちが歩き回ることで土壌が肥えて、また良質な牧草が育つという循環する仕組みです。牛と土壌、牧場と養鶏場、お菓子と牧場のそれぞれの循環を生み出すこの仕組みは、持続可能なビジネスモデルを構築しています。
環境再生型農場で達成しているカーボンオフセット
北海道日高町にある自社牧場にて、毎年1haあたり11tのCO2を貯留、常時273t/haのCO2貯留量があることが実験結果から明らかになっています。
273tとは1年間に自動車が排出するCO2 230台分、一般家庭に換算すると100世帯分のCO2排出量と同等です。また、ウシ1頭あたり毎年10tのCO2を排出することから、牧場面積32haでは35頭分のCO2排出量をオフセットできています。
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