【ぎふ魚食の風景】街の魚屋さん、熟練の目利きで旬を厳選

鮮魚店を６０年以上続ける広瀬邦明さん。８０歳の今も休み無く働く＝１１日、岐阜市真砂町、魚喜

ショーケースに並ぶ魚＝岐阜市長住町、うをじゅう