日本料理にエンタメ性を 全国料理業生活衛生同業組合連合会 平井良樹新会長に聞く 全国の日本料理店でつくる全国料理業生活衛生同業組合連合会（全料連）の会長に、岐阜市の老舗料亭「ひら井」の平井良樹社長が今月３日付で就任した。会長交代は６年ぶりで、県内では父照二さんに次ぐ就任。日... 2025年6月10日 05:00
