ぎふ魚食の風景 【ぎふ魚食の風景】アマゴ養殖、後継ぎと迎える春 岐阜県郡上市 2024年2月18日 08:05 和田孝平さん(左)から養殖を継ぐ西川弘祐さんが餌をまくと、無数のアマゴが跳びはねた=今月13日、郡上市明宝寒水 アマゴ養殖を引き継いだ和田孝平さん(右)と西川弘祐さん=今月13日、郡上市明宝寒水、かのみずあまご園 寒水産の養殖アマゴを使った(上から)魚田、甘露煮、塩焼き=郡上市八幡町旭、きく本 山間にひっそり建つ「奥の宮」のほ... 残り967文字(全文:984文字) この記事をお読みいただくには「デジタルプラン」または「宅配+デジタルプラン」の会員登録が必要です。無料会員の方はログインしてマイページからコース変更してください。デジタルプランまたは宅配+デジタルプランをご登録中の方はログインしてください。 岐阜新聞デジタル会員に登録すると 無料会員向け記事が読める ニュースレターで最新情報が受け取れる デジタルプラン、宅配+デジタルプランなら Webオリジナルコンテンツが読める 紙面ビューアが読める チケットの先行発売に参加できる お得なクーポンが使える 新規登録ページ ログインページ トップ ぎふ魚食の風景 【ぎふ魚食の風景】アマゴ養殖、後継ぎと迎える春 岐阜県郡上市 関連記事 【ぎふ魚食の風景】鮎料理店 長良川が育む味を守る 【ぎふ魚食の風景】すば網漁 サツキマス、通り道狙う 【ぎふ魚食の風景】アサリのしぐれ煮 柳ケ瀬で伝える貝の味 【ぎふ魚食の風景】鮎養殖 おとりも乙女も育む技 【ぎふ魚食の風景】限界集落、絆のイワシ 揖斐川町の「山の講」 【ぎふ魚食の風景】鮎のなれずし 旅館で味わう発酵の妙 おすすめ記事 馬籠宿観光、外国人のマナー悪化で共同啓発スタート 国交省と中津川市、絵文字で禁止事項掲示 下呂市 ふるさと納税寄付額が過去最高に 2025年、コメが人気 福女チャレンジ111人激走、初代「最強の福女」決まる 恵那市の神社で初開催 七草がゆ食べて一年の健康祈願 岐阜県内各地で振る舞い行事