ぎふ魚食の風景 【ぎふ魚食の風景】アマゴ養殖、後継ぎと迎える春 岐阜県郡上市 2024年2月18日 08:05 和田孝平さん(左)から養殖を継ぐ西川弘祐さんが餌をまくと、無数のアマゴが跳びはねた=今月13日、郡上市明宝寒水 アマゴ養殖を引き継いだ和田孝平さん(右)と西川弘祐さん=今月13日、郡上市明宝寒水、かのみずあまご園 寒水産の養殖アマゴを使った(上から)魚田、甘露煮、塩焼き=郡上市八幡町旭、きく本 山間にひっそり建つ「奥の宮」のほ... 残り967文字(全文:984文字) この記事をお読みいただくには「デジタルプラン」または「宅配+デジタルプラン」の会員登録が必要です。無料会員の方はログインしてマイページからコース変更してください。デジタルプランまたは宅配+デジタルプランをご登録中の方はログインしてください。 岐阜新聞デジタル会員に登録すると 無料会員向け記事が読める ニュースレターで最新情報が受け取れる デジタルプラン、宅配+デジタルプランなら Webオリジナルコンテンツが読める 紙面ビューアが読める チケットの先行発売に参加できる お得なクーポンが使える 新規登録ページ ログインページ トップ ぎふ魚食の風景 【ぎふ魚食の風景】アマゴ養殖、後継ぎと迎える春 岐阜県郡上市 関連記事 【ぎふ魚食の風景】鮎料理店 長良川が育む味を守る 【ぎふ魚食の風景】すば網漁 サツキマス、通り道狙う 【ぎふ魚食の風景】アサリのしぐれ煮 柳ケ瀬で伝える貝の味 【ぎふ魚食の風景】鮎養殖 おとりも乙女も育む技 【ぎふ魚食の風景】限界集落、絆のイワシ 揖斐川町の「山の講」 【ぎふ魚食の風景】鮎のなれずし 旅館で味わう発酵の妙 おすすめ記事 【森嶋ルポ】県岐阜商、〝柴田無双〟で締め東海制覇 春季東海高校野球決勝【ぎふ高校野球】 「なぜ入らない?」 自治会加入率48%、美濃加茂市で「負担を減らす」改革が進行中 樽見鉄道、7月1日から運賃を平均16・3%値上げ 岐阜市の自動運転バス、1月導入の新車両が運行見合わせ