【サンパウロ共同】世界各地の料理専門家が年に１度、優れた料理店５０店を選ぶ今年の「世界のベスト・レストラン５０」の最高賞に、ペルーの首都リマにある日系レストラン「マイド」が輝いた。イタリア北部トリノで１９日に発表された。

　美食の国として近年注目を集めるペルーで、日本料理とペルー料理を融合させたマイドは注目を集め、予約が取りにくい名店として知られる。

　オーナーシェフのツムラ・ミツハルさんはリマ生まれの日系２世。米国留学後、日本料理を学ぶため大阪に渡った。すし店や居酒屋で修業を積み、リマの高級レストランで働いた後、２００９年にマイドを開店した。