料理人や杜氏、人間国宝認定へ

５０年ぶり「食」対象分野に追加

2025年6月2日 05:00

さまざまな皿がならぶ和食の料理＝東京・銀座の江戸割烹「米村」

　さまざまな皿がならぶ和食の料理＝東京・銀座の江戸割烹「米村」

蒸し上がった酒米を釜から取り出す作業＝昨年１１月、茨城県大洗町の「月の井酒造店」

　蒸し上がった酒米を釜から取り出す作業＝昨年１１月、茨城県大洗町の「月の井酒造店」

さまざまな皿がならぶ和食の料理＝東京・銀座の江戸割烹「米村」

蒸し上がった酒米を釜から取り出す作業＝昨年１１月、茨城県大洗町の「月の井酒造店」

このギャラリーの記事を読む

ページのトップへ戻る