初夏薫る朴葉ずし 東白川村で生産最盛期 岐阜県の初夏の味「朴葉（ほおば）ずし」作りが、東白川村五加の特産品加工販売施設「白川茶屋」で最盛期を迎えている。朴葉ずしは中濃や東濃、飛騨地区に伝わる郷土料理。朴の葉は殺菌効果があり、食器代わり... 2021年5月25日 08:29
