数々の宴席が開かれた大座敷で「お客さまに恵まれたことに感謝したい」と語る堀謙一さん＝岐阜市今町、かわらや
建造当初のまま残っていた頃の店構え
かわらやの鮎料理。手前が魚田（かわらや提供）

　明治中期創業の岐阜市今町の日本料...