「残念でならない」－。岐阜県のブランド地鶏「奥美濃古地鶏」の生産終了を受け、看板料理として売り出すなど取引のあった飲食店では、料理に使う鶏肉を別の地鶏に切り替えたり、 メニュー表を作り...