食器不要でプラごみゼロ、朴葉ずし食べＳＤＧｓ貢献　岐阜の夏の味「エコな食べ物」再認識

吉泉館竹翠亭の朴葉ずし。具材はベニマス、シイタケ、アサリ、ショウガ、木の芽。日によって食材は変わる

朴葉ずしの魅力をＳＤＧｓの観点から語る野尻眞さん（右）と吉川俊行さん＝加茂郡白川町坂ノ東、白川病院