刀匠の福留房幸さん（４０）が梅雨の晴れ間に炭を切っていた。長さ４０センチほどの松の炭をナタで４～５センチ角にしていく。松炭は火力があり火持ちもするのでバランスが良く、昔から鍛冶仕事には松炭と相場...
県内生産量少なく他県に依存 松炭が高騰、刀匠に打撃
つなぐ技の環―「匠の国ぎふ」を未来に―
岐阜が誇る伝統技術の継承に危機が訪れている。現場の調査と支援を行う一般社団法人「技の環（ぎわ）」の取り組みについて、代表理事の久津輪雅さんが報告する。
