【ぎふ魚食の風景】街の魚屋さん、熟練の目利きで旬を厳選 所狭しと魚が並ぶ市場をせかせかと歩き回る年配の男性。「キヨシさん、おはよう」。声が掛かると、冗談で返しながら品定めに入る。鮮魚店の一日は、朝の買い付けから始まる。岐阜市真砂町の忠節橋通りにある「... 2023年4月16日 07:23
