日本酒、ダムに貯蔵 小里川ダムで最長１０年熟成 恵那、瑞浪市境 岐阜県の恵那、瑞浪市境の小里川ダムで、地元の酒造会社が日本酒の貯蔵を始めた。ダム内は温度が一定で、まろやかな味に仕上がるという。 ２０２４年にダム完成２０周年を迎えることを記念した取り組み。瑞浪... 2022年6月29日 17:25
